Peras al vino tinto de la tierra
INGREDIENTES:
6 peras.
3 decilitros de vino tinto.
Corteza de limón.
Canela en rama.
200 g. de azúcar.
250 g de nata montada.
MODO DE HACERLO: Las peras que no deben estar muy maduras, se pelan y se ponen en cacerola con el azúcar, el vino y los aromas.
Tapada la cacerola se hace cocer despacio durante 20 ó 25 minutos y cuando estén tiernas se retiran y se hace cocer el jugo hasta que esté como un jarabe.
Se sirven frìas con la salsa de caramelo que se ha formado con el vino de la cocción y la nata montada.
lasrecetasdeteresa dijo
Bueno pues lo voy hacer, a mi madre ya no se que darle de postre, y esto seguro que le gustas por que quedaran blanditas. De manzanas asadas ya esta un poco harta. Aunque nata pasare. Besitos.
26 Febrero 2009 | 05:49 PM