El pan que sobra ...
Se puede reutilizar para comerlo al otro día o para hacer pan rallado
¿Cuántas veces ocurre al cabo de un mes que hemos comprado más pan del que hemos consumido?
El pan Se puede reutilizar de muchas maneras.
Una de ellas, es hacer pan rallado (la bolsa en la tienda ronda entre 0,50 y 1 euro).
Basta con cortar en rebanadas el pan seco e introducirlas en el horno a 100 C durante 30 minutos para que pierda toda la humedad.
Después, el pan se tritura con la batidora hasta formar un polvo más grueso que la harina.
Si se desea se le puede dar un toque especial para que la carne o los alimentos con los que se utilice adquieran parte de ese sabor.
Así, se le puede añadir ajo y perejil picado o ralladura de limón.
Para guardarlo se aconseja meterlo en un tarro de cristal y añadirle un par de hojas de laurel para que no coja olor a humedad y se mantenga siempre fresco.
Si desea utilizarlo al día siguiente, se puede congelar envuelto en papel de estaño y al día siguiente, para comerlo, se hornea y queda como recién comprado.
Ahora que si lo que quiere es que el pan llegue totalmente fresco a la hora de la cena lo que se puede hacer es guardar el pan dentro de una bolsa, pero metiendo también en ella una rama de apio.
kilifa dijo
Muy interesante....lo de la ramita de apio no lo sabía...
saludos
9 Marzo 2009 | 07:06 AM